Taller de elaboración de cerveza artesanal. Villar del Rey (Badajoz)

Horario del taller: 9:00 a 15:00 Lugar de celebración: Pozo de las nieves. Camino del Cementerio, s/n. 06192 Villar del Rey (Badajoz) Información: 924 007100
September 16th, 2017 - September 16th, 2017
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Taller impartido por una empresa extremeña dedicada a la elaboración de cerveza artesana a base de malta; los participantes recibirán una explicación detallada de todo el proceso de elaboración de cerveza (molienda, maceración, filtración, cocción, fermentación y limpieza y esterilización), guiando y resolviendo dudas y contando experiencias. El curso está diseñado para impartirse en una jornada de 6 a 7 horas. Cada grupo elaborará 20 litros de cerveza según receta propia. Los alumnos podrán embotellar un mosto fermentado y tendrá la posibilidad de llevarse el resultado para consumir en su domicilio una vez esté lista la cerveza. El lugar de celebración será el Pozo de las Nieves, construido en 1630. Su función era el almacenamiento de nieve traída desde las perennes sierras de Béjar y Gredos, era comprimida en el pozo y transformada en hielo que luego se utilizaría para conservar los alimentos y medicinas en hospitales. Workshop given by an Extremadura company dedicated to the production of malt-based artisan beer. Participants will receive a detailed explanation of the whole process of brewing (grinding, maceration, filtration, cooking, fermentation and cleaning and sterilization), Showing and solving doubts and telling experiences. The course is designed to be taught in a time of 6 to 7 hours. Each group will prepare 20 liters of beer according to its own recipe. Participants will be able to bottle fermented must and will be able to take the result to consume at home once the beer is ready. The workshop will be celebrated in 'Pozo de las nieves' (Snow well), built in 1630. Its function was the storage of snow from Sierra de Gredos and Béjar. The snow was compressed into ice to preserv food and medicines.

Proposed Itinerary

(Total: 0 Hrs)

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