Emilija Pavlič je po poklicu kuharica, avtorica več kuharskih priročnikov,
predavateljica in voditeljica kuharskih delavnic. Njena dela so prevedena v
angleščino in druge tuje jezike, knjiga Za otroke kuhajmo zdravo pa je bila
sedemkrat ponatisnjena. Že od vedno se zavzema za zdrav način prehranjevanja
in ohranjanje lokalnih jedi. Namesto uvožene, zamrznjene in instant hrane
priporoča lokalno pridelano hrano, jedi "na žlico", polento po domače, domače
njoke in "pašto", doma pečen kruh, pecivo iz kvašenega testa. Pomemben je
način kuhanja in shranjevanja živil. Posebno pozornost namenja prehrani otrok
in starejših. Ko uporabljamo lokalna živila in recepte, ohranjamo kulturno
dediščino, skrbimo za naravo in podpiramo lokalne kmete.

Address
Mestna knjižnica Izola, Ulica OF 15, Izola 6330, Slovenia