Alimento estrella de la Edad Media, el pan representaba a la vez un reto alimentario y social de primer orden. Antoine Lefranc, artesano panadero en Carolles, explicará cómo se elaboraba y consumía el pan en la Edad Media. En efecto, el pan medieval no tenía en absoluto el mismo aspecto ni el mismo sabor que hoy, y la manera como se producía, se cocinaba y se consumía era totalmente diferente de nuestra época. Inmediatamente después de la conferencia, el panadero, que produce a mano y en horno de leña pan de la antigua forma, responderá a las preguntas de los participantes mientras hace probar seis panes medievales hechos por él. Informaciones Duración 1 hora. Accesibilidad

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