Privatbesitz und alte Sauriserie (geräucherte Heringe), die Boucane öffnet seine Türen von Dienstag 16/09 bis Sonntag 21/09 von 10.00 bis 12.00 Uhr und 15.00 bis 18.00 Uhr. Dienstag 16/09 von 10.00 bis 12.00 Uhr: Vorbereitung des Materials, von 15.00 bis 17.00 Uhr: Salzen und Stechen der Fischfilets für das Schornsteinlegen; Mittwoch 17/09 von 10.00 bis 18.00 Uhr: traditionelle Trocknung des Fisches mit Buchenholz und Kirsche; Donnerstag 18/09 von 10.00 bis 12.00 Uhr: Räuchern und von 15.00 bis 17.00 Uhr: Abstieg der Fische aus dem Kamin; Freitag 19/09 von 11 bis 12 Uhr: Verkostung und Glas der Freundschaft. Präsentation der Boucane und unseres Projekts die ganze Woche und am Wochenende. Präsentation des Projekts der unabhängigen Vereinigung Dundee und ihrer Produkte auf ihrem Wochenendstand im Dorf des maritimen Erbes, Quai Bérigny. Weitere Gruppenplätze auf Anfrage an mailto:dundee.independant@gmail.comdundee.independant@gmail.com. Fotoausstellung von Bruno Lemesle zum Thema Hering und Projektion des Films "Fécamp, die Zeit der Boucanes" Film von den Jugendlichen der Freizeitzentren der Stadt Fécamp im Rahmen der Maßnahme «Das ist mein Erbe». Begleitet von Bruno Lemesle, einem Dokumentaristen, haben die Jugendlichen Kulturstätten besucht, um diese symbolträchtigen Orte mit der größten Zahl von Menschen zu teilen und ihre Geschichte mit Hilfe des Archivs-Heritage zu erklären.

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77 rue des prés, 76400 Fécamp, Seine-Maritime, Normandie, France