Prosena kaša je ena izmed najstarejših obrednih jedi. Bila je obvezna jed na ženitovanjih, ker so jo imeli za simbol rodovitnosti in vsakdanja jed slovenskih kmetov od srednjega veka dalje. V Evropi je bila vse do sredine 20. stoletja “kruh revežev”. Danes ni več tako cenjena kakor svoje čase, čeprav jo še pridelujejo, pa vendar sedaj ponovno počasi prihaja v ospredje. Metev prosa je pomembno kmečko opravilo pri katerem so se ohranile zanimive stare šege. O Jernejevem je čas žetve, na Dolenjskem pa manejo proso šele sredi septembra. Že Valvazor je poročal, da proso ne mlatijo kakor druga žita, temveč ga manejo, se pravi, da ga z nogami teptajo in tarejo. Na Dolenjskem so imeli menci svoje znamenje, preden so pričeli mest proso. S pušeljcem so rekli navadi, ko je domača hči prinesla šopek rož in ga postavila v na vidno mesto v skednju. Najprej začnejo mest dekleta, ki požete snope teptajo in odlagajo na kopico. Po končanem delu pridejo fantje, ki s trobljenjem rogov naznanjajo svoj prihod. Na Dolenjskem je navada, da fantje zaplešejo z otepenimi snopi, te pa kmalu odvržejo in zamenjajo z dekleti. Po končanem delu se začne razposajena večerna zabava. Ples po mencanju prosa je imel sprva obredni, magični značaj, kasneje pa se je sprevrglo zgolj v zabavo. Prosena kaša je ena najbolj zdravih jedi, ki se lahko znajde na naši mizi. Je odlična za boljšo prebavo, zaradi visoke vsebnosti vlaknin, za razstrupljanje telesa, ker vsebuje močne antioksidante, zelo pomaga vsem, ki imajo težave s kožo ali nohti, priporoča se vsem, ki imajo težave s srcem, ker znižuje krvni tlak, zmanjšuje tveganje obolenja za diabetesom tipa 2, prav tako se priporoča vsem, ki imajo težave s celiakijo in je izvrstna zamenjava za pšenico. V domu starejših občanov v Novem mestu bomo prikazali metev prosa in ob zaključku pogostili gledalce z mlečno proseno kašo in s pecivom iz prosene kaše in suhih sliv. Ponovitev dogodka je možna tudi za mlajše starostne skupine v vrtcih in šolah, s poudarkom na promociji zdrave prehrane.

Address
Dom starejših občanov Novo mesto, Šmihel 1, 8000 Novo mesto, Slovenia