Martzela y Garai son los nombres de dos variedades de trigo autóctono recuperadas. Empezaremos visitando el lugar donde se ha cultivado y comprobaremos cómo es el grano. A continuación, realizaremos una caminata hasta uno de los últimos molinos en funcionamiento, Gaztañeta, donde se molerá y se obtendrá la harina con la que se producen un pan especial y la cerveza “Martzela”. Para terminar, degustaremos estos productos en el Txoko Jatazpi.

Martzela and Garai are the names of two recovered varieties of native wheat. We will start by visiting the place where it has been cultivated and we will see what the grain is like. Then, we will take a walk to one of the last mills in operation, Gaztañeta, where we will mill and obtain the flour used to produce a special bread and the "Martzela" beer. Finally, we will taste these products in the Txoko Jatazpi.

Adrese
Maruri-Jatabeko Kultur Etxea, Al lado de la iglesia de San Lorenzo, 48112 , Spānija