Le musée de fabrication du jambon de Lacaune est située au cœur des Monts de Lacaune, à 800 mètres d’altitude, dans le parc régional du Haut Languedoc. C’est dans cet environnement privilégié du Tarn, que monsieur Ernest Oberti a créé sa société en 1956. Aujourd’hui les Salaisons Oberti c’est plus de 60 ans d’expérience dans la confection de produits de salaisons sèches et de charcuterie dans le respect des recettes ancestrales. Le Musée de fabrication du jambon de Lacaune vous propose : \- La découverte de la fabrication du jambon de Lacaune au travers d'infrastructures modernes et inédites, \- Les traversées d'un séchoir à jambon, \- Un espace musée avec des machines d'autrefois en état de marche et divers matériels ou objets d’époque, \- La projection d’une vidéo sur les autres activités de l'entreprise et une démonstration de tranchage d'un jambon à l'os par le maître salaisonnier, \- En fin de visite, une dégustation des produits à la boutique où les visiteurs pourront emporter des souvenirs.
Accès
Itinéraire fléché.
Site internet
http://www.oberti.fr
Téléphone
06 47 02 69 42

Adresse
Chemin de Granisse, 81230 Lacaune, Tarn, Occitanie, France