Piransko solinarstvo je primer večstoletnega skrbnega in tankočutnega odnosa človeka do okolja. Oblikovano ravnovesje med človekovo rabo prostora in spoštovanjem naravnih značilnosti je pomemben vir ekološkega znanja in navdiha, od katerih je odvisna tudi naša prihodnost. Letošnja izvedba Solinarske kulinarike poteka na različnih lokacijah, povezanih s solinarsko dediščino. Namenjena je predvsem širjenju zavesti o pomenu in ohranjanju prostora solin in solinarske dediščine. Sestavlja jo pester program, ki zaobjema razstave, predavanja, pogovore, delavnice in druge spremljevalne dejavnosti. Zaključni dogodek projekta bo potekal v okviru Dnevov evropske kulturne dediščine v nekdanjem skladišču soli Monfort. Predstavljena bo vsebina dotedanjih srečanj. Dr. Flavio Bonin bo imel predavanje o zgodovini skladiščenja soli, dogodek pa bo obogatila tudi predstavitev etnografske skupine La Famea dei salineri (Solinarska družina), ki oživlja tradicije življenja in dela v solinah ter tako ohranja spomin na identiteto tega edinstvenega prostora. Solinarska kulinarika 2025 nastaja v skupni organizaciji in sodelovanju: Pomorskega muzeja »Sergej Mašera« Piran, Samoupravne skupnosti italijanske narodnosti Piran s Skupnostjo Italijanov »Giuseppe Tartini« Piran, Zavodom za varstvo kulturne dediščine Slovenije, upravljalcem Krajinskega parka Sečoveljske soline, podjetjem Soline d.o.o., etnografske skupine Solinarska družina, Znanstveno-raziskovalnim središčem Koper, Združenjem Muzofil in drugimi …

Address
Razstavišče Monfort, nekdanje skladišče soli, Slovenia