La Coutellerie & Forges Honoré Durand, entreprise française familiale et artisanale certifiée Indication Géographique, perpétue la tradition d'excellence et vous ouvre ses portes tout l'année lors de visites gratuites, guidées et commentées. Avec nos deux métiers de forgerons et de couteliers, toutes les étapes de fabrication d'un couteau de Laguiole sont réalisées dans nos ateliers à Laguiole. Découvrez notre fabrication artisanale à travers des visites gratuites toute l'année : 1 – la visite principale : visite de l'atelier couteliers En première partie, assis dans un amphithéâtre climatisé, découvrez l'histoire du Laguiole, les « vrais-faux », l'aiguisage … (avec réponses aux questions). En seconde partie, vous passez dans l'atelier avec un coutelier ; il façonne devant vous le manche d'un couteau de Laguiole. Départ des visites aux horaires 11h – 14h30 – 15h45 – 17h. Avec plus de 10 adultes, visites guidées pour les 2 parties. Avec moins de 10 adultes, visite guidée + vidéo. Avec moins de 6 adultes, vidéo. 2 – la visite technique : la forge mécanique Rentrez au cœur de notre métier de forgeron à travers un parcours didactique afin de découvrir les processus de fabrication des lames, des ressorts, des abeilles, des mitres et des platines. Vendredi uniquement : visite libre & instructive. 3 – la visite historique : notre Musée et le forgeron de l'acier Damas Admirez notre patrimoine d'objets forgés et notre collection de couteaux Laguiole anciens. Certains après-midis, vous serez émerveillés par la forge de l'acier damas (ou acier feuilleté). Samedi : visite libre & instructive. Informations Gratuit. Sans réservation.

Adresse
Route d'Aubrac, Zone artisanale La Poujade, 12210 Laguiole, Aveyron, Occitanie, France